Brownie de chocolate sem glúten
Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo picado (sem glúten)
7 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
1 colher (sopa) de melado de cana ou mel ou glucose de milho
1 ¼ de chávena (chá) de açúcar refinado
3 colheres (sopa) cheias de fécula de batata
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 chávena (chá) de nozes grosseiramente picadas
Preparação:
1 - No micro-ondas, derreta o chocolate com a manteiga e reserve.
2 - Na batedeira, bata os ovos com o melado e o açúcar até triplicar o volume.
3 - Sem bater, adicione o chocolate derretido reservado e a fécula de batata previamente peneirada com o cacau em pó.
4 - Junte as nozes.
5 - Despeje a massa na forma untada com manteiga (18,5 x 27,5 x 4,5cm)
6 - Ponha noforno pré aquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos, até que ao espetar um palito, este saia levemente melado.
7 - Corte depois de frio.
Dica: quando sentir cheiro de bolo de chocolate, está no ponto! Sirva com chantilly e calda de chocolate.
receita e foto by http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/