sexta-feira, 9 de maio de 2014

Receita do dia #38

Brownie de chocolate sem glúten

Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo picado (sem glúten)
 7 colheres (sopa) de manteiga 
 3 ovos 
 1 colher (sopa) de melado de cana ou mel ou glucose de milho 
1 ¼ de chávena (chá) de açúcar refinado 
3 colheres (sopa) cheias de fécula de batata 
2 colheres (sopa) de cacau em pó
chávena (chá) de nozes grosseiramente picadas 
Preparação:
1 - No micro-ondas, derreta o chocolate com a manteiga e reserve. 
2 - Na batedeira, bata os ovos com o melado e o açúcar até triplicar o volume. 
3 - Sem bater, adicione o chocolate derretido reservado e a fécula de batata previamente peneirada com o cacau em pó. 
4 - Junte as nozes. 
5 - Despeje a massa na forma untada com manteiga (18,5 x 27,5 x 4,5cm) 
6 - Ponha noforno pré aquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos, até que ao espetar um palito, este saia levemente melado. 
 7 - Corte depois de frio.

Dica: quando sentir cheiro de bolo de chocolate, está no ponto! Sirva com chantilly e calda de chocolate.
receita e foto by http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/

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