quinta-feira, 6 de março de 2014

Receita do dia #4

Rolo recheado com queijo & fiambre

Ingredientes:
500g de carne de vaca picada
500g de carne de porco picada
meio chouriço picado
10 fatias de fiambre/ 10 fatias de queijo
1 cebola média/1 dente de alho/1 folha de louro
Coentros moídos/Vinho branco q.b / 
Pimentão doce/Pão ralado /Salsa picada
Alho em pó /Orégãos/1 ovo 
Sal

Preparação:
1 - Numa taça,coloquei a carne e temperei com sal, coentros moídos,alho em pó,orégãos,salsa picada e pimentão doce.Juntei o chouriço,o alho, a cebola, o ovo e um pouco de pão ralado.
Misturei tudo e acrescentei mais pão ralado até a carne deixar de colar nas mãos.

2 -  Depois de tudo bem misturado,espalhei pão ralado numa folha de alumínio e pus a carne em forma de rectângulo.Em cima da carne,coloquei as fatias de fiambre e as fatias de queijo.Enrolei o papel de alumínio na vertical bem devagar e de forma a que fique em rolo.

3 - Num tabuleiro untado com margarina coloquei o rolo de carne sem o papel de alumínio,juntei vinho branco,a folha de louro e um pouco de margarina liquida (pode ser da outra)

4 -  Levei ao forno a 180º entre 40/50 minutos

Pode ser acompanhado por um arroz Basmati com pinhões e uma salada ao gosto.
É uma receita que dá algum trabalho mas no fim fica tão delicioso que recompensa tudo!

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